А давайте сегодня вернемся к Асти, которое недавно вызвало больше дискуссий, чем возраст Лео.
Разберем, что же это за вино и с чем его едят🤓
🇮🇹 Асти это и город и очень большая винодельческая зона на севере Италии, в Пьемонте.
И каждый год там выпускают 75! млн бутылок одноименного сладкого игристого из сорта мускат. (Moscato Bianco)
Получается оно сладким благодаря специальному технологическому приему. Идет первое брожение. (Кто помнит, в других игристых его два)
Дрожжи едят сахар и выделяют алкоголь и углекислый газ. Когда крепость достигает 7-9%, брожение резко останавливают холодом.
В вине остается натуральный природный сахар и оно низко алкогольное. Не приторное и фруктовое. Есть у Асти и родной брат Москато Дасти (Moscato d'Asti), более сладкий и менее алкогольный, всего 5-6%.
С какой же едой сочетается сладкое Асти?
Подобрала для вас лучшие варианты.
Не очень сладкие десерты
✅Фруктовые салаты со сливками ✅выпечка с фруктами ✅Бисквиты со сливочным кремом ✅Чизкейки ✅панна - Котта ✅Сливочное мороженое
❌шоколадные и кофейные десерты
Закусить
✅мясные деликатесы (салями, хамон, прошутто, чоризо) ✅Сыры с голубой плесенью
Россия - матушка
✅блины со сгущенкой ✅творожная пасха
Контраст - азиатская кухня
✅острые крылышки ✅свинина или баклажаны в кисло-сладком соусе ✅креветки васаби ✅соленые бобы эдамаме
🎄А под оливье и красную икру все-таки выбирайте игристое категории брют или экстра брют, свежее и более кислотное🥂
Пс. Асти Мартини, Мондоро, Канти и тп это просто самые крупные и раскрученные бренды. Всегда помните, что вы платите не сколько за вино, а больше за их маркетинг.